邵俊花，博士，教授，博士生导师。主要研究方向为动物源食品蛋白加工，先后主持国家自然科学基金项目3项，省部级及以下项目5项；参与完成中国工程院战略研究项目等8项。以第一作者或通讯作者发表科技论文30余篇，其中SCI收录10余篇（中科院1区top期刊8篇）。申请发明专利10项，授权5项；参与制定地方标准2项；副主编专著1部，参编专著及教材6部，参译专著1部。中国畜产品加工研究会理事、中国食品科学技术学会高级会员、辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类学分会常务理事、国家自然科学基金通讯评审专家、《Food Chemistry》、《Food Research International》、《Meat Science》、《食品科学》等期刊特邀审稿人。（赵迪 稿）